グルメ 241食 『和歌山の酒 「車坂 純米大吟醸」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第241回は、『和歌山の酒「車坂 純米大吟醸」』をお送りします。

和歌山を旅行した息子からお土産として貰い、自宅で飲んだ日本酒が『車坂 山廃純米大吟醸 生酒』です。

蔵元の吉村秀雄商店は、大正4年(1915年)の創業。社名にもある創業者の吉村秀雄は、小学校を卒業後に灘の酒蔵に奉公し、紀州に戻り酒造業を興しました。

同蔵元は、紀ノ川の伏流水を使って酒を仕込んでいます。また、創業当時に建築した、土蔵にて今も昔ながらの酒造りを行っています。

主な銘柄は、「日本城」、「亀の歩み」、「鉄砲隊」、「車坂」。「車坂」は浄瑠璃や歌舞伎に登場する小栗判官が熊野に向かう際、通ったといわれる坂の名です。

「車坂 山廃純米大吟醸 生酒」の“山廃”とは、古来の原理を用いた醸造法で、酒の腰が強く冷酒から燗酒まで楽しめます。

“生原酒”とは、しぼったお酒を火入れせずそのまま瓶詰めしています。

原材料名：米(国産)、米麹(国産米)

精米歩合：50％

アルコール分：16.5度

ガツンと来る呑み応えで、息子から、この酒の飲み方は、食後にツマミなど取らずに、酒だけを楽しみなさいと言われましたが、ついつい食中酒として飲んでいるのを見つかり、怒られていました。

確かに食後酒として飲んでいると、小説「紀ノ川」⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/504131fd665c00b7ee0e8f8b28dd1003 の光景が浮かんでくるかの如くの酔い心地になる酒です。

尚、「株式会社吉村秀雄商店」の住所は、和歌山県岩出市畑毛72番地。電話番号は、0736-62-2121です。

 

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1～225食 省略

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