グルメ 258食 『新潟の酒 「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第258回は、『新潟の酒 「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」』をお送りします。

年末からお正月にかけて日本各地の銘酒を頂きました。一銘柄目は、『獺祭(だっさい) 純米大吟醸50』でした⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/bc83d9dcf3ee7da6a5245745b9890a36

二銘柄目が、新潟県新潟市の蔵元「株式会社越後鶴亀」の日本酒「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸」です。

新潟のお酒は、これまで；

南魚沼郡湯沢町「白瀧酒造」の『湊屋藤助(みなとやとうすけ) 純米大吟醸 』⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/aa5b5bae65ccd9ebdd7fccc2195ec08c

南魚沼市「八海醸造」の『しぼりたて原酒　越後(えちご)で候(そうろう) 生酒』⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/316ca9220492fe5546cf05a2050ab5f7

魚沼市「玉川酒蔵」の『イットキー』⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/9536f45eec9b209679768510f79cefb1

の、三銘柄を紹介しています。

「越後鶴亀」の創業は、明治23年(1890)。新潟市の中心部から車で約1時間、角田山(かくだやま)という山麓の町の中にあります。人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。

『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸』は、ワイン酵母仕込みのお酒。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。

ラベル写真の右側が破れているのは、「ラベルレコーダー」⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/c9a6fac92c4da893082dbfad1a3838a4 で剥がす時の失敗作のため。

原料米(麹米)：山田錦 五百万石。原料米(掛米)：こしいぶき。精米歩合：60%。日本酒度：-32.0。酸度：4.0。アミノ酸度：1.3。アルコール度：13度。

アルコール度数が低いので、ワイン感覚で飲める日本酒です。

今回頂いた720ml瓶の希望小売価格は、1,500円(税抜)。

四合瓶なので、スクリューキャップを使用。

尚、「株式会社越後鶴亀」の住所は、 新潟県新潟市西蒲区竹野町2580。電話番号は、0256-72-2039です。

 

===「グルメ」バックナンバー ===
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1～245食 省略

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