グルメ 207食 『蘭州拉麺 馬子禄 牛肉面』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第207回は、『蘭州拉麺 馬子禄 牛肉面』をお送りします。

「蘭州拉麺(らんしゅうラーメン)」は、中国北西部の甘粛省蘭州市発祥の牛肉スープが特徴のラーメンです。

中国のどの地方に行っても食べることが出来るので、初めて訪れる地方で、食事場所に困った時によく利用します。

中国最南端の「海南島」に行った時にも、初日の夜食に訪れました⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/3020a1af9b65fe6df6bfa90f84a266c7

8月28日放送のテレビ東京『未来世紀ジパング～メード・イン・ジャパンの真実～』⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b1661f54393fd0df87e86f6d12519dfc で、その「蘭州拉麺」の有名老舗チェーン“馬子禄(マーズルー)”が、ラーメン激戦区の東京中心部神田神保町に進出した話題を観ました。

テレビでは、オープン直後の混雑ぶりを映していたので、暫く経った先日に、訪れました。

開店時間11時の10分程前に着いたのですが、店の前には、既に15～6人が並んでいました。

11時開店、次から次へとお客が、券売機で食券を購入し、店内に入ります。

待たされるかと思いましたが、意外と列が進み、隊長の番に。

メニューは、“蘭州牛肉面” 880円(税込)の一種類のみ。あとは、牛肉大盛、パクチー大盛、のトッピングだけです。

券売機の前にいる店員さんが、汁避けの紙エプロンを使用するか聞いてきました。

日本のラーメン店では当たり前の、ビールも、餃子も、炒飯も、ありません。

店内は思ったより広く、一人客はカウンター席に案内している様です。

水を運んできた店員さんが、細麺、平麺、三角麺の中からどの麺を選ぶか、パクチー・ラー油を抜くのか、量はどうするのか聞いてきます。

隊長が選んだのは、日本では珍しい三角麺。パクチーとラー油の量は普通にしました。

厨房では、職人が小麦粉の生地を手で延ばして手打ちをしています。

程なくして、“蘭州牛肉面”が運ばれてきました。

麺の上には、牛肉、パクチーと葉ニンニクを散らし、ラー油の色も引き立ち、彩りを添えています。

スープは、牛骨や牛肉を10種類以上のスパイスと、一緒に長時間煮込んで作っているそうです。

牛肉は、6～7枚でしょうか、結構、量があります。煮込んだ大根が入っていたのが意外でした。

ラー油の量を普通にしたのですが、それでも辛さが口の中を刺激します。繁盛するのがわかるお味で、大満足でした。

この日は、日本人客が7割、日本在住と思われる中国人が3割くらいで、店内は中国語が飛び交っていました。

店を出ると、開店前よりも長い行列が出来ていました。

それにしても、古書店街であった神保町。閉店した古書店の後に、開店するのは、ラーメン屋かカレー屋ばかりの様です。

神保町にも、昔から飲食店はありましたが、表通りの「靖国通り」沿いではなく、裏通りだったのですが、今では「靖国通り」沿いに飲食店が進出しています。

古書店街に流れる、ラーメンとカレーの匂い。今の時代を象徴していますね。

尚、『馬子禄 牛肉面』の住所は、東京都千代田区神田神保町1-3-18。電話番号は、03-6811-7992。営業時間は、午前11時～スープ完売まで。

 

さて、月初恒例の『2017年の目標も勝率6割3分です』⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/edcc2b12b1d0e9c6036686a4ff128915 で宣言した「飲酒勝敗表」の成績発表です。

この“目標”は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。

お酒を飲まなかった日を“勝ち”、飲んだ日を“負け”として、計算しています。

9月の勝敗は、22勝8敗の勝率73.3％で、月間目標の6割3分を大きく上回ることが出来ました。

先月は、5日から2泊3日の広島旅行⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/d61cba913733089ac78c0267032d2530　など、家の外で飲む機会が多くありましたが、家での飲酒回数を抑えた結果です。

1～9月の累計では、173勝97敗3分けの勝率64.1％で、年間目標の6割3分を辛うじて上回ったいます。

今年も残り3ヶ月、年間目標をクリアするために、家での飲酒を控える努力をしないといけませんね。

ところで、3分けの“引き分け”の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを“引き分け”と都合良く勘定しています。

 

===「グルメ」バックナンバー ===
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～190食 省略

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タグ：ラーメン

コメント 4

学生時代によく通っていた神保町・・・先日車で通りましたが馴染みのお店がなくなっていたのにはしょんぼりでした。
折を見て、何十年かぶりに歩いてみたいと思ってます。
by ワンモア (2017-10-02 13:05) 

神保町の兰州拉面、行ったんですね。
いいないいなー。
880円はちとお高いけれど、それでも日本で食べられるのが嬉しい♪
by さくらこ (2017-10-09 00:35) 

ワンモアさん
神保町界隈、表通りは様変わりしましたが、裏の小路は、昔からのお店が多く残っていますよ。ぜひ、訪ねて下さい。
by 隊長 (2017-10-16 17:16) 

さくらこさん
確かに８８０円は、中国で食べる事を考えると高いですが、日本の人気ラーメン店の値段と比べれば、同等と割り切っています。
by 隊長 (2017-10-16 17:17)