食の文京 No.31 『玻璃家(ボーリージャー)』

隊長の地元 東京都文京区の美味しい物を紹介する「食の文京ブランド100選」シリーズの第31回は、『玻璃家(ボーリージャー)』です。

文京区内のおいしいお店100軒を選考して紹介しているのが「食の文京ブランド100選」http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/d/20130620

選考委員長は、料理研究家として有名な岸 朝子(きし あさこ)さん。その100軒を文京区の地図上にマッピングした “おいしゅうございまっぷ” を、文京区観光協会が発行しています。

『玻璃家』は、文京区向丘にある本格中華料理の店です。

同店がノミネートされている「食の文京ブランド100選」の“各国料理”部門に登録されているお店は7軒あります。その内、ベトナム料理の『ミュン』は、既に閉店しているので、実際には6軒です。

「隊長のブログ」では、6軒の内これまでに、

第14回で、『カレー専門店 デリー』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/8d14babcc0126b5d6b863f1539ecf246

を紹介しています。

お店の場所は、東京メトロ南北線「東大前駅」2番出口から徒歩2分です。

『玻璃家(BoLiJia)』とは、中国語で“ガラスの家”の意味で、その名の通り、地上3階地下1階の同店の地上部は四方がガラス貼りで、「本郷通り」を通る車からもよく目立ちます。

このユニークなデザインの店舗は、ガラス建築で名高い建築家、葉祥栄氏の設計だそうです。

1階にある厨房の窓もすりガラスなので、外からも調理の様子を伺うことが出来ます。

その1階では、お昼は弁当の販売と、カウンターでおソバ・点心などを味わうことが可能です。

ランチで案内されたのは、2階です。同店は、“上海家郷菜(家庭料理)”と称していますが、店内の雰囲気は“高級中華料理店”ですね。

ランチメニューには、「週替わりセット」「お粥セット」「点心セット」などありますが、この日頂いたのは、「週替わりセット」の“鶏肉のピリ辛トウチ炒め”1,000円(税込)。

“トウチ”とは、黒豆に塩を加えて、発酵させた中華料理の調味料です。

ランチの“一口グラス生ビール”310円(同)に口を付けて待つこと約5分で、料理が運ばれて来ました。

スープは熱々で、料理もトウチの塩辛さが効いていて、美味しかった！

デザートの自家製 杏仁豆腐も上品な甘さでした。

ただ難を付けるのでしたら、お水だけでお茶のサービスがなかった点と、テーブル上に紙ナプキンが置いてなかったこと。

“上海家郷菜”の店なら安物のプーアル茶で良いので、出して欲しかった。又、最初に使い捨ての紙おしぼりが出されたけれど、ランチが1,000円の店なら紙ナプキンも常備して置いて欲しいです。

それとも、ランチタイムはお水だけですが、夜はお茶のサービスも紙ナプキンも置いてあるのかしら？

紙ナプキンで思い出したのですが、中国のレストランで、何回もテーブルの上に紙ナプキン代はりにトイレットペーパーが置かれている店で、あちらこちで何度も食事をしたことがありました。

帰り際に、トイレに入ろうとしたら、トイレのドアに“洗手間(中国語でトイレの意味)”と書かれていました。

中に入ると二方向がガラス張りでした。流石に、薄い物が貼られていて外からは見えない様になっていましたが。。。

尚、『玻璃家』の住所は、文京区向丘2-11-8、電話番号は03-5834-1255です。

===「食の文京」バックナンバー ===
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/a52f0d5a750f37d914378b5d2d103af2

No.1～20  省略

No.21  2014/2/4  『鳥兆 白山店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/045e84e67a89e3c9dacf2d004b3c063e

No.22  2014/2/10 『マミーズ・アン・スリール本店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/e6f22148c3ac49eddb0840367601c8c9

No.23  2014/2/21 『玉露園喫茶室』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/2288b1cff95a4e2a1a19f760ade4f8e4

No.24  2014/3/18 『つる瀬』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/0c77c556b02f5e5dbc72483200075fa2

No.25  2014/3/27 『和牛一頭焼肉 手打ち冷麺 房家』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/304c89ea70905210f3f4aa9d4ef8466c

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No.27  2014/8/30 『湯島 手打古式蕎麦』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/cb11cbad16713f08e01e6f43bc90cb84

No.28  2014/9/4  『かつ吉 水道橋店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/37d15d1896a07bf083eb159c24b02495

No.29  2014/9/9　『上野 井泉 本店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/349df8a96aa7b55175861043bcd44a5a

No.30  2014/9/22 『喫茶 ルオー』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/5326834cecc0171e24a5c40b9edbeffb

番外編 2014/12/6 『湯島「天庄」「鳥つね」「手打古式蕎麦」』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/17a2f9580cda8017751adf1dcfb2424b